Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом — пошаговый рецепт с фото и видео

Доброго времени суток,  дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы приготовим вкусные и сытные хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом в духовке.

Многие думают, что приготовить Хачапури дома сложно и не рискуют пробовать. На самом же деле, в приготовлении этого вкуснейшего сырного пирога нет ничего сложного, тем более, сегодня  мы покажем самый простой способ.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

Список необходимых ингредиентов:

  • Молоко тёплое- 100 мл;
  • Вода — 100 мл;
  • Мука пшеничная- 340-350 гр;
  • Дрожжи сухие- 1.5 ч.л.;
  • Сахар — 2 ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Масло растительное- 3 ст.л;
  • Сыр Сулугуни- 400 гр;
  • Яйца — 4 шт.

Приготовление:

1. В миску вливаем тёплое молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи и хорошо перемешиваем. 

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

2. Добавляем соль и просеянную муку. Начинаем замешивать тесто. 

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

3. Добавляем 3 ст.л. растительного масла и продолжаем вымешивать тесто до однородного состояния.  Тесто должно получиться немного липкое.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

Тесто получается немного липким, если Вам это не нравится, работать с ним некомфортно, просто смажьте руки небольшим количеством растительного масла

 

4. Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 45 минут. 

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

5. Подошедшее тесто выкладываем на рабочий стол и немного обминаем.  Затем, дели на 2 равные части, укрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

6. Одну часть теста растягиваем в лепешку и придаем овальную форму.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

7. По центру лепешки выкладываем тёртый сыр, около 100 гр.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

8. Хорошо защипываем края.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

9. Переворачиваем и делаем разрез.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

10. Распределяем сыр по краям, оставляя серединку без начинки.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

Старайтесь распределять сыр аккуратно и не повредить дно «лодочки»

 

11. Заворачиваем тесто по бокам, полностью закрывая сыр.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

12.  В середину выкладываем тёртый сыр (около 100 гр).

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

13. Выкладываем первый хачапури на противень и таким же образом делаем второй. Накрываем хачапури чистым полотенцем и оставляем на 10 минут.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

14. Выпекаем в разогретой до 200° духовке около 15-20 минут.

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

Выпекайте хачапури около 15 минут, если духовка слабовата,  добавьте ещё 5 минут. Главное — не передержать

 

15. С помощью вилки делаем небольшие углубления в центре «лодочек».

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

16. В углубления отправляем сырые яйца.

Хачапури по-аджарски

 

По желанию, в хачапури можно добавить не целое яйцо, а только желток

 

17. Выпекаем ещё 3-4 минуты. 

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

 

18. Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом готовы! Приятного аппетита!

Хачапури по-аджарски

 

В видео ниже Вы можете посмотреть пошаговый процесс приготовления Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом:

Надеемся, что рецепт Вам понравился!

Kommentary

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *