Лодочки с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото и видео

Доброго времени суток,  дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы приготовим вкусные, сытные и очень нежные лодочки ч курицей и грибами в сливочном соусе. 

Тесто для этих булочек готовится очень просто. Но, несмотря на это, получается воздушным и очень вкусным. А из такого теста в сочетании с начинкой из нежной курочки с грибами и лёгким сливочным ароматом, получаются очень вкусные булочки.

Лодочки с курицей и грибами в сливочном соусе

Лодочки с курицей и грибами

Список необходимых ингредиентов:

  • Мука пшеничная- 380 гр;
  • Молоко — 240 мл;
  • Дрожжи — 1.5 ч.л;
  • Сахар- 1.5 ст.л;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Масло растительное — 3 ст.л;
  • Филе куриное — 500 гр;
  • Лук репчатый  — 1 шт;
  • Шампиньоны- 120 гр;
  • Сливки — 100 мл;
  • Сыр — 100 гр;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. В миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем. 

Лодочки с курицей и грибами

 

Молоко должно быть тёплое, но не горячее

 

2. Добавляем соль и просеянную муку.  Начинаем замешивать тесто. 

Лодочки с курицей и грибами

 

3. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до однородного состояния. 

Лодочки с курицей и грибами

 

4. Накрываем миску пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 45 минут.

Лодочки с курицей и грибами

 

5. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и хорошо нагреваем.  Выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до румяности.

Лодочки с курицей и грибами

 

6. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в сковороду. Жарим курицу с луком около 5 минут.

Лодочки с курицей и грибами

 

Начинку нужно обжаривать на огне «чуть выше среднего», чтобы ингредиенты жарились,  а не тушились

 

7. Добавляем к мясу нарезанные грибы и жарим еще 5-7 минут.

Лодочки с курицей и грибами

 

8. Добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. 

Лодочки с курицей и грибами

 

9. Обжариваем куриное мясо с грибами до полного испарения жидкости.

Лодочки с курицей и грибами

 

10. Поднявшееся тесто перекладываем на стол и немного обминаем.  Затем,  делим тесто на 7 равных частей, накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.

Лодочки с курицей и грибами

 

11. Раскатываем шарик теста в лепешку овальной формы.

Лодочки с курицей и грибами

 

Можно разделить тесто не на 7, а на 10 частей 

 

12. В середину выкладываем начинку.

Лодочки с курицей и грибами

 

13. На курицу выкладываем тёртый сыр.

Лодочки с курицей и грибами

 

14. Плотно защипываем края «лодочки» и выкладываем на противень. Таким же образом поступаем с остальным тестом.

Лодочки с курицей и грибами

 

15. Накрываем «лодочки» полотенцем и оставляем на 15 минут.  Затем, смазываем взбитым яйцом.

Лодочки с курицей и грибами

 

16. Выпекаем «лодочки» в разогретой до 180° духовке около 30 минут.

Лодочки с курицей и грибами

 

17. Лодочки с курицей и грибами в сливочном соусе готовы! Приятного аппетита!

Лодочки с курицей и грибами

 

В видео ниже Вы можете посмотреть пошаговый процесс приготовления лодочек с курицей и грибами в сливочном соусе:

Надеемся, что этот рецепт Вам понравился! 

Kommentary

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *