Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!
Сегодня мы приготовим вкусные, сытные и очень нежные лодочки ч курицей и грибами в сливочном соусе.
Тесто для этих булочек готовится очень просто. Но, несмотря на это, получается воздушным и очень вкусным. А из такого теста в сочетании с начинкой из нежной курочки с грибами и лёгким сливочным ароматом, получаются очень вкусные булочки.
Лодочки с курицей и грибами в сливочном соусе
Список необходимых ингредиентов:
- Мука пшеничная- 380 гр;
- Молоко — 240 мл;
- Дрожжи — 1.5 ч.л;
- Сахар- 1.5 ст.л;
- Соль — 1 ч.л.;
- Масло растительное — 3 ст.л;
- Филе куриное — 500 гр;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Шампиньоны- 120 гр;
- Сливки — 100 мл;
- Сыр — 100 гр;
- Соль, перец — по вкусу;
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. В миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем.
Молоко должно быть тёплое, но не горячее
2. Добавляем соль и просеянную муку. Начинаем замешивать тесто.
3. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до однородного состояния.
4. Накрываем миску пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 45 минут.
5. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и хорошо нагреваем. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до румяности.
6. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в сковороду. Жарим курицу с луком около 5 минут.
Начинку нужно обжаривать на огне «чуть выше среднего», чтобы ингредиенты жарились, а не тушились
7. Добавляем к мясу нарезанные грибы и жарим еще 5-7 минут.
8. Добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
9. Обжариваем куриное мясо с грибами до полного испарения жидкости.
10. Поднявшееся тесто перекладываем на стол и немного обминаем. Затем, делим тесто на 7 равных частей, накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.
11. Раскатываем шарик теста в лепешку овальной формы.
Можно разделить тесто не на 7, а на 10 частей
12. В середину выкладываем начинку.
13. На курицу выкладываем тёртый сыр.
14. Плотно защипываем края «лодочки» и выкладываем на противень. Таким же образом поступаем с остальным тестом.
15. Накрываем «лодочки» полотенцем и оставляем на 15 минут. Затем, смазываем взбитым яйцом.
16. Выпекаем «лодочки» в разогретой до 180° духовке около 30 минут.
17. Лодочки с курицей и грибами в сливочном соусе готовы! Приятного аппетита!
В видео ниже Вы можете посмотреть пошаговый процесс приготовления лодочек с курицей и грибами в сливочном соусе:
Надеемся, что этот рецепт Вам понравился!