Запеканка из макарон с фаршем – 6 пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы будем готовить очень простое блюдо – запеканка из макарон с фаршем. Такая запеканка отлично подойдет для обеда или ужина, так как получается вкусной и сытной.

Для того, чтобы приготовить это блюдо не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками, справится даже начинающая хозяйка. Так же, это блюдо не требует наличия дорогих или труднодоступных продуктов. Приготовить запеканку из макарон с фаршем можно разными способами, ниже мы рассмотрим самые популярные.

Запеканка из макарон под соусом “Бешамель”

Запеканка из макарон с фаршем

Список необходимых ингредиентов:

  • Макароны (из твердых сортов) – 500 гр;
  • Фарш мясной (свинина/говядина) – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Сыр твердый – 150 гр;
  • Масло сливочное – 100 гр;
  • Мука – 2 ст.л;
  • Молоко – 600 мл;
  • Масло растительное;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем:

1. Лук нарезаем кубиком, морковь и сыр натираем на крупной тёрке.

Запеканка из макарон

 

2. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука. Затем, добавляем мясной фарш.

Запеканка из макарон

 

3. Обжариваем овощи с фаршем до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Запеканка из макарон с фаршем

 

4. На плиту ставим кастрюлю с  водой для отваривания макарон. Так же, в небольшой сотейник выкладываем сливочное масло и растапливаем.

Запеканка из макарон с фаршем

 

5. Добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем до однородной консистенции.

Запеканка из макарон с фаршем

 

6. Постепенно добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

Запеканка из макарон с фаршем

 

7. Как только соус начнет закипать, добавляем соль и молотый перец. 

Запеканка из макарон с фаршем

 

8. Сбавляем огонь до среднего и варим соус около 5-7 минут до загустения. Не забываем непрерывно помешивать, иначе пригорит. Паралельно отвариваем макароны до полуготовности.

Запеканка из макарон с фаршем

 

9. Отваренные макароны выкладываем в форму для запекания. Сверху добавляем обжаренный фарш и перемешиваем.

Запеканка из макарон с фаршем

 

10. Равномерно распределяем соус и посыпаем тёртым сыром.

Запеканка из макарон с фаршем

 

11. Выпекаем при 180° до появления румяной сырной корочки. После этого, ещё не остывшую запеканку подаём к столу. Приятного аппетита!Запеканка из макарон с фаршем

 

Макароны для запеканки всегда нужно отваривать до полуготовности. Иначе, они потеряют свою форму

 

Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке

Запеканка из макарон с фаршем

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 500 гр;
  • Макароны – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Сыр – 120 гр;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Зелень – по желанию.

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем и сыром:

1. Лук и морковь очищаем и измельчаем удобным способом. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем морковку с луком до полуготовности лука.

2. Добавляем в сковороду мясной фарш. Жарим на среднем огне до готовности. В конце приготовления добавляем соль, перец и измельченный чеснок.

3. Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем, откидываем на дуршлаг, а потом, делим на три равные части.

4. В форму для запекания выкладываем 1/3 часть макарон. Сверху равномерно распределяем половину фарша. Далее, снова 1/3 часть макарон и вторую половину фарша. После этого, выкладываем оставшиеся макароны и посыпаем тёртым сыром.

5. Выпекаем запеканку в разогретой до 180° духовке 30-35 минут до образования аппетитной, румяной корочки. Горячую запеканку подаём к столу. Приятного аппетита!

 

Запеканку с соусом “Бешамель” или яично-молочной заливкой можно приготовить на сковороде. Такую запеканку нужно выпекать под закрытой крышкой около 25 минут, сначала на сильном, а затем, на среднем огне. Так же, стоит учитывать размер сковороды, продуктов может потребоваться вдвое меньше

 

Запеканка из макарон с сыром и помидорами

Запеканка из макарон с фаршем

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 500 гр;
  • Макароны – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Кабачки цуккини (по желанию) – 1 шт;
  • Помидоры – 3 шт;
  • Сливки 10% – 150 гр;
  • Яйца куриные – 3 шт;
  • Сыр – 200 гр;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец, любимые специи

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем и помидорами:

1. Лук очищаем и режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.

2. Выкладываем в сковороду фарш и обжариваем его с луком около 10 минут. Солим, перчим по вкусу, по желанию, добавляем любимые специи и измельчённый чеснок.

3. Макароны отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Параллельно этому, в отдельной миске соединяем 3 яйца, сливки и 100 гр. тёртого сыра, солим и перчим по вкусу.

4. Нарезаем цуккини и один помидор тонкими кружочками. А оставшиеся два помидора – мелким кубиком. 

5. В форму для запекания выкладываем 1/2 часть макарон, сверху равномерно распределяем обжаренный фарш. Далее, выкладываем нарезанные кубиком помидоры, кружочки кабачка и поливаем половиной соуса.

6. Выкладываем вторую половину макарон, кружочки цуккини и поливаем оставшимся соусом. После этого, равномерно распределяем 100 гр. тёртого сыра. Сверху, на сыр выкладываем кружочки помидора.

7. Выпекаем в разогретой до 200° духовке около 25-30 минут до румяной корочки. Горячую запеканку подаём к столу. Приятного аппетита!

 

Цуккини в запеканку добавляем по желанию. Кто не любит кабачки, этот пункт можно смело пропустить

 

Запеканка из макарон с фаршем как в детском саду

Запеканка из макарон с фаршем

Список необходимых ингредиентов:

  • Вермишель – 500 гр;
  • Мясо (курица или говядина) – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Мясной бульон – 150 мл;
  • Сыр – 150 гр;
  • Масло растительное – 1 ст.л;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем:

1. Мясо промываем, срезаем пленки и жир (если есть). Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остывшее мясо пропускаем через мясорубку. Оставляем 150 мл. бульона.

2. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком. Выкладываем лук в сковороду с 1 ст.л. растительного масла и жарим на среднем огне до готовности. Соединяем фарш с обжаренным луком и перемешиваем.

3. Отвариваем вермишель в подсоленной воде до готовности и сливаем воду. Добавляем 50-70 гр. сдивочного масла и перемешиваем. В отдельной ёмкости соединяем яйцо и 150 мл. бульона, перемешиваем до однородности.

4. В глубокую миску выкладываем вермишель, фарш и добавляем яично-бульонную смесь. Все хорошо перемешиваем и, при необходимости, подсаливаем.

5. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем будущую запеканку и выравниваем. Сверху посыпаем тёртым сыром. Выпекаем дорумяности при 180° около 25 минут. Горячую запеканку подаём к столу. Приятного аппетита!

 

Вермишель в запеканке можно заменить спагетти. Для этого достаточно их мелко наломать

 

Запеканка из макарон с фаршем и грибами

Запеканка из макарон и фарша

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 300 гр;
  • Макароны – 300 гр;
  • Шампиньоны – 400 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Майонез – 200 гр;
  • Сыр – 200 гр;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем и грибами:

1. Лук мелко режем и обжариваем на среднем огне на растительном масле около 5 минут. Затем, добавляем нарезанные грибы и жарим ещё около 10 минут, не забывая помешивать.

2. Выкладываем в сковороду фарш, перемешиваем и жарим 10-15 минут. Периодически помешиваем, соли и перчим по вкусу.

3. Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду и перемешиваем с обжаренным фаршем и грибами.

4. Выкладываем макароны с фаршем в форму для запекания. Промазываем майонезом, сверху выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем тёртым сыром. 

5. Запекаем при 180° до золотистого румянца 25-30 минут. Горячую запеканку подаём к столу. Приятного аппетита!

 

При приготовлении запеканки, по желанию, можно добавлять любимые специи, приправы, чеснок

 

Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке видео-рецепт

Ниже будет представлен ещё один рецепт приготовления запеканки из макарон с фаршем. По составу ингредиентов, он не особо отличается от предыдущих. Но, готовится такая запеканка в мультиварке.

 

Надеюсь, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусную запеканку из макарон!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *