Венские вафли в мультипекаре Redmond – самый удачный рецепт с фото и видео

14.10.2020 Елена 0 Комментариев

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить Венские вафли в мультипекаре.

С того времени, как у меня появился мультипекарь, я перепробовала, достаточно, много различных рецептов Венских вафель. Но, именно этот оказался самым удачным. Поэтому я и решили поделиться им с Вами.

Вафли я делаю не очень пышними, это помогает мне тратить меньше времени на выпечку. Поэтому, я использую всего один небольшой половник на одну вафлю. Из-за того, что верхняя панель, практически, не касается теста, верх вафли получается светлым и, может сложиться впечатление, что вафли не пропеклись, но это не так. А при подаче я просто выкладываю их светлой стороной вниз. Если Вы хотите более пышные вафли, просто используйте больше теста, но и время на выпечку придётся увеличить.

Венские вафли в мультипекаре – самый вкусный рецепт

Список необходимых ингредиентов:

Молоко – 250 мл;
Масло сливочное – 125 гр;
Мука пшеничная – 200 гр;
Крахмал картофельный – 50 гр;
Сахар – 200 гр;
Яйца куриные – 3 шт;
Ванилин – 1-2 гр – по вкусу;
Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель (10 гр);
Уксус 9% – 1 ч.л (только если используется сода).

Как приготовить венские вафли:

1. Яйца взбиваем венчиком.

2. Добавляем сахар и ванилин.

3. Вливаем растопленное сливочное масло (не горячее).

4. Добавляем молоко.

5. Просеиваем муку и добавляем в миску. Следом отправляем картофельный крахмал и начинаем замешивать тесто. Если вместо соды используется разрыхлитель – добавляем его вместе с мукой.

6. Перемешиваем массу до однородности. Следим, чтобы не оставалось комочков. Если комочки, все же, останутся – пропустите тесто через сито.

7.Соду гасим уксусом. Если использовался разрыхлитель – пропускаем этот пункт.

8. Добавляем соду в тесто и хорошо перемешиваем.

9. Распределяем тесто на разогретые панели мультипекаря (смазывать ничем не нужно). Я это делаю из расчета: один половник на одну вафлю. Если хотите вафли потолще – наливайте больше теста.

10. Выпекаем 5-7 минут. Если использовали больше теста – время выпечки, так же, увеличивается. Снимаем вафли с панели (они полностью пропеклись).

11. Выкладываем вафли светлой стороной вниз. Другая сторона имеет рельеф и цвет.

12. Подаём к столу с мёдом, джемом, сгущёнкой, карамелью или взбитыми сливками. По желанию, можно просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!