Венские вафли в мультипекаре Redmond — самый удачный рецепт с фото и видео
Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить Венские вафли в мультипекаре.
С того времени, как у меня появился мультипекарь, я перепробовала, достаточно, много различных рецептов Венских вафель. Но, именно этот оказался самым удачным. Поэтому я и решили поделиться им с Вами.
Вафли я делаю не очень пышними, это помогает мне тратить меньше времени на выпечку. Поэтому, я использую всего один небольшой половник на одну вафлю. Из-за того, что верхняя панель, практически, не касается теста, верх вафли получается светлым и, может сложиться впечатление, что вафли не пропеклись, но это не так. А при подаче я просто выкладываю их светлой стороной вниз. Если Вы хотите более пышные вафли, просто используйте больше теста, но и время на выпечку придётся увеличить.
Венские вафли в мультипекаре — самый вкусный рецепт
Список необходимых ингредиентов:
- Молоко — 250 мл;
- Масло сливочное — 125 гр;
- Мука пшеничная — 200 гр;
- Крахмал картофельный — 50 гр;
- Сахар — 200 гр;
- Яйца куриные — 3 шт;
- Ванилин — 1-2 гр — по вкусу;
- Сода — 1 ч.л. или разрыхлитель (10 гр);
- Уксус 9% — 1 ч.л (только если используется сода).
Как приготовить венские вафли:
1. Яйца взбиваем венчиком.
2. Добавляем сахар и ванилин.
3. Вливаем растопленное сливочное масло (не горячее).
4. Добавляем молоко.
5. Просеиваем муку и добавляем в миску. Следом отправляем картофельный крахмал и начинаем замешивать тесто. Если вместо соды используется разрыхлитель — добавляем его вместе с мукой.
6. Перемешиваем массу до однородности. Следим, чтобы не оставалось комочков. Если комочки, все же, останутся — пропустите тесто через сито.
7.Соду гасим уксусом. Если использовался разрыхлитель — пропускаем этот пункт.
8. Добавляем соду в тесто и хорошо перемешиваем.
9. Распределяем тесто на разогретые панели мультипекаря (смазывать ничем не нужно). Я это делаю из расчета: один половник на одну вафлю. Если хотите вафли потолще — наливайте больше теста.
10. Выпекаем 5-7 минут. Если использовали больше теста — время выпечки, так же, увеличивается. Снимаем вафли с панели (они полностью пропеклись).
11. Выкладываем вафли светлой стороной вниз. Другая сторона имеет рельеф и цвет.
12. Подаём к столу с мёдом, джемом, сгущёнкой, карамелью или взбитыми сливками. По желанию, можно просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
А это видео с нашего YouTube канала, здесь Вы сможете посмотреть весь процесс приготовления Венских вафель:
Чтобы не пропускать новые рецепты, переходите на наш канал в YouTube и подписывайтесь! Новые видео выкладываем ежедневно!