Тефтели с мясом в духовке – 5 простых пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить мясные тефтели в духовке.

Блюдо это, достаточно, популярное, при этом, совсем не сложное в приготовлении. Готовить такие тефтельки можно в сковороде, в кастрюле, в мультиварке или в духовке. Именно на последнем варианте мы сегодня остановимся.

Главным ингредиентом блюда является мясной фарш. Далее, по желанию, добавляется отваренный рис, манная крупа, овощи или гречка. Подливку, также, можно  приготовить по-разному: с томатной пастой, с томатным соком, со сметаной или объединить сметану и томат. Каждый вариант хорош по-своему, поэтому, ниже мы подробно рассмотрим самые вкусные и простые в приготовлении рецепты мясных тефтелек в духовке.

Тефтели с мясом в сметанном соусе в духовке

тефтели с мясом

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш говяжий – 700 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Сметана жирная – 4 ст.л;
  • Приправы, зелень – по вкусу;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить мясные тефтели в сметане в духовке:

1. Фарш соединяем с измельченной луковицей. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.

Тефтели с мясом

 

2. Форму смазываем растительным маслом. Смачиваем руки водой и формируем тефтели.

Тефтели с мясом

 

3. В миску выкладываем сметану.

Тефтели с мясом

 

4. Добавляем, примерно, литр теплой кипяченой воды, специи, сушеную зелень, соль и перец по вкусу.

Тефтели с мясом

 

5. Заливаем тефтельки получившимся соусом.

Тефтели с мясом

 

6. Выпекаем при 180º около 35-40 минут. Приятного аппетита!

Тефтели с мясом

 

Для приготовления тефтелей можно использовать любой фарш по своему вкусу

 

Тефтели с мясом в томатной заливке в духовке

Тефтели с мясом

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 500 гр;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Крупа манная – 3 ст.л;
  • Сок томатный – 600 мл;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с мясом в томатной заливке в духовке:

  1. В миске соединяем фарш, манную крупу, соль и перец по вкусу.

Тефтели с мясом

 

2. Добавляем одну морковь, натёртую на мелкой тёрке и 100 мл томатного сока, хорошо перемешиваем до однородности. Убираем в сторону на 20-25 минут.

тефтели с мясом

 

3. Добавляем 2 измельченные луковицы и мелко рубленный чеснок. Снова хорошо перемешиваем. 

Тефтели с мясом

 

4. Смачиваем руки водой, формируем тефтельки и выкладываем в смазанную растительным маслом форму.

Тефтели с мясом

 

5. Вторую морковку натираем на крупной тёрке и выкладываем на тефтели. Затем, соединяем 500 мл томатного сока, соль, перец, приправы по вкусу. 

Тефтели с мясом

 

6. Заливаем тефтели томатной заливкой.

Тефтели с мясом

 

7. Выпекаем при 180º один час. При подаче, посыпаем тефтели свежей зеленью.

Тефтели с мясом

 

Если нет томатного сока, соедините 500 мл воды и  3 ст.л. томатной пасты

 

Тефтели с мясом и гречкой в духовке

Тефтели с мясом

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 500 гр;
  • Лук – 3 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Сметана – 200 гр;
  • Помидор – 1 шт;
  • Гречневая крупа – 300 гр;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Масло растительное – 3 ст.л;
  • Соль, перец, сушеная зелень – по вкусу.

Как приготовить тефтели с мясом и гречкой в духовке:

1. Гречку заливаем кипятком и оставляем на 35-40 минут.

Тефтели с мясом

 

2. Две луковицы нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости около 4-5 минут.

Тефтели с мясом

 

3. Помидор заливаем кипятком на 5 минут, снимаем кожицу и  измельчаем блендером (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты), добавляем в сковороду к овощам.  Обжариваем еще 3-4 минуты.

Тефтели с мясом

 

4. Добавляем 170 гр. сметаны и перемешиваем. Обжариваем около 3 минут на среднем огне.

Тефтели с мясом

 

5. Наливаем 400 мл воды и доводим до кипения. После этого, соли и перчим по вкусу, добавляем сушеную зелень и лавровый лист. Кипятим 2-3 минуты и снимаем сковороду с плиты.

Тефтели с мясом

 

6. Фарш соединяем с измельченной луковицей. По вкусу добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. По желанию, можно добавить любимые специи.

Тефтели с мясом

 

7. Смачиваем руки водой и формируем тефтельки одного размера. Должно получиться около 17 шт.

Тефтели с мясом

 

8. С гречневой крупы сливаем воду, промываем и выкладываем в форму для запекания.

Тефтели с мясом

 

9. Заливаем крупу половиной заливки, предварительно выложил 3 – 4 ложки обжаренных лука и моркови.

Тефтели с мясом

 

10. Теперь, на гречку выкладываем тефтели.

Тефтели с мясом

 

11. Заливаем оставшейся заливкой и выпекаем в разогретой до 200º духовке 45-50 минут. Проиятного аппетита!

Тефтели с мясом

 

В заливку можно добавить любые специи и приправы по своему вкусу, а при подаче украсить тефтели свежей зеленью

 

Тефтели с мясом и картошкой в духовке

Тефтели с мясом

Список необходимых ингредиентов:

  • Картофель – 1 кг;
  • Фарш мясной – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сметана – 2 ст.л;
  • Томатная паста – 2 ст.л;
  • Рис отваренный – 4 ст.л;
  • Мука – 100 гр;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить тефтели с мясом и картошкой в духовке:

1. Картофель очищаем и нарезаем крупным кубиком.

Тефтели с мясом

 

2. В миску выкладываем фарш, рис, измельченный лук. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Тефтели с мясом

 

3. Смачиваем руки водой, формируем тефтели и обваливаем их в муке.

Тефтели с мясом

 

4.  Соединяем томатную пасту, сметану и измельченный чеснок.

Тефтели с мясом

 

5. Добавляем 300 мл тёплой воды, соль, перец, специи по вкусу. 

Тефтели с мясом

 

6. В  форму выкладываем картофель, тефтели и поливаем заливкой.

Тефтели с мясом

 

7. Выпекаем  в заранее разогретой до 180º духовке около 45 минут. При подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тефтели с мясом

 

Можно запечь такие тефтели без картофеля, а гарнир приготовить отдельно

 

Тефтели с мясом и спагетти в духовке видео-рецепт

В видео ниже подробно описан ещё один вариант приготовления мясных тефтелей в духовке, на этот раз, со спагетти. Отлично подходит как для обеда так и для ужина. Удобно тем, что гарнир и мясо готовятся вместе, рекомендуем обратить внимание.

 

Надеюсь, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусные мясные тефтели в духовке!

Kommentary

Комментариев к статье: 3

  • 28.09.2020 в 15:33
    Ссылка

    Здравствуйте. Готовила тефтели в сметанном соусе, очень вкусно получилось. Хочу попробовать со спагетти. Спасибо за рецепты

    Ответ
    • 28.09.2020 в 15:47
      Ссылка

      Здравствуйте! Обязательно попробуйте, быстро, просто и вкусно!

      Ответ
  • 28.09.2020 в 15:57
    Ссылка

    Здравствуйте,готовила по вашему видео со спагетти,просто,вкусно,спасибо вам

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *