Куриные отбивные в яйце и муке – пошаговый рецепт с фото и видео

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня будем готовить очень простое, но, в то же время, вкусное блюдо – отбивные из куриной грудки в яйце.

Эти отбивные хороши тем, что для их приготовления  не нужно много продуктов, только филе, яйца и мука. Поэтому, рецепт куриных отбивных в яйце часто выручает меня, когда хочется приготовить что-то вкусное и по-быстрому. Вместо обычной соли, я всегда использую адыгейскую, поэтому не добавляю специи. Если используется обычная соль, то и в само мясо и в яйца можно добавить любимые специи. 

Отбивные из куриного филе в яйце и муке

Куриные отбивные в яйце

Список необходимых ингркдиентов:

  • Куриное филе – 900 гр;
  • Сметана – 1 ст.л;
  • Мука – 100 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные в яйце и муке:

1. Куриное филе нарезаем поперёк волокон наискосок.

Куриные отбивные

 

2. Выкладываем кусочки филе в пакет.

Куриные отбивные

 

3. Отбиваем кусочки филе с одной стороны. Сильно усердствовать не нужно, иначе можно порвать мясо на волокна.

Куриные отбивные

 

4. Переворачиваем пакет и отбиваем мясо с другой стороны.

Куриные отбивные

 

5. Выкладываем отбитое филе в миску,  добавляем сметану, соль, перец и специи по вкусу.

Куриные отбивные

 

6. Аккуратно перемешиваем, стараясь не порвать кусочки мяса.

Куриные отбивные

 

7. Взбиваем куриные яйца. По вкусу добавляем соль, перец и специи.

Куриные отбивные

 

8. Обваливаем куриное филе в муке.

Куриные отбивные

 

9. А теперь – в яйце.

Куриные отбивные

 

10. Выкладываем в разогретое растительное масло и обжариваем 4-5 минут.

Куриные отбивные

 

11. Переворачиваем отбивные и жарим еще около 4 минут.

Куриные отбивные

 

12. Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем обжаренные отбивные на бумажные полотенца.

Куриные отбивные

 

13. У меня всегда остаются небольшие кусочки филе. Я соединяю два вместе, формируя целую отбивную.

Куриные отбивные

 

14. Обваливаем в муке.

Куриные отбивные

 

15. Теперь аккуратно обваливаем в яйце. Следим, чтобы отбивная не развалилась.

Куриные отбивные

 

16. Обжариваем в растительном масле 4-5 минут.

Куриные отбивные

 

17. Переворачиваем отбивные и обжариваем с другой стороны еще 4 минуты.

Куриные отбивные

 

18. Куриные отбивные в яйце готовы! Приятного аппетита!

Куриные отбивные

 

А это видео с нашего канала в YouTube, здесь Вы можете более подробно посмотреть весь процесс приготовления куриных отбивных в яйце и муке:

 

Нажимайте на видео и подписывайтесь на наш канал в YouTube,  чтобы не пропустить новые рецепты!

Kommentary

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *