Котлеты из куриного фарша с сыром – подробный рецепт с фото и видео

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы будем готовить куриные котлетки с начинкой из сыра! Готовятся они очень  просто, а получаются вкусными и сочными!

Приготовить куриные котлеты с сыром можно по-разному. Например, обвалять в муке и обжарить на растительном масле, как в нашем рецепте. Или, заменить муку панировочными сухарями, обжарить по 3 минуты с каждой стороны и запечь в духовом шкафу до готовности. А можно, вообще, не обжаривать, а сразу запечь, предварительно обмакнув во взбитые яйца и обваляв в панировочных сухарях.

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш куриный – 500 гр;
  • Молоко – 100 мл;
  • Хлеб белый (мякиш) – 50 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Сыр Российский – 100 гр;
  • Мука – 100 гр;
  • Масло растительное – 4-5 ст.л;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты с сыром:

1. Хлеб разламываем на маленькие кусочки. 

Куриные котлеты

 

2. Вливаем молоко (можно заменить водой) и оставляем на 3-5 минут, чтобы хлеб полностью пропитался.

Куриные котлеты

 

3. Хорошо разминаем хлеб в кашицу.

Куриные котлеты

 

4. В миску к фаршу добавляем хлеб, измельченную луковицу, соль и перец по вкусу. Лук я натираю на мелкой тёрке, но, можно измельчить блендером. А, если фарш делаете самостоятельно, луковицу можно пропустить через мясорубку вместе с мясом. Соль я использую адыгейскую, поэтому она красного цвета. Но, можно добавлять и обычную.

Куриные котлеты

 

5. Тщательно перемешиваем до однородности и убираем в холодильник.

Куриные котлеты

 

6. Сыр натираем на тёрке. 

Куриные котлеты

 

7. Достаём  фарш из холодильника, смачиваем руки водой и отщипываем около 60-70 гр фарша. В середине лепёшки делаем углубление для начинки.

Куриные котлеты

 

8. Выкладываем тёртый сыр.

Куриные котлеты

 

9. Закрываем начинку фаршем. Обязательно проверяем, чтобы весь сыр был внутри, иначе он будет вытекать при обжаривании.

Куриные котлеты

 

10. Обваливаем в муке со всех сторон.

Куриные котлеты

 

11. Формируем котлеты произвольной формы (круг, овал).

Куриные котлеты

 

12. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем котлеты. Обжариваем 5-7 минут.

Куриные котлеты

 

13. Переворачиваем котлеты и жарим ещё около 5 минут.

Куриные котлеты

 

14. Котлеты из куриного фарша с сыром готовы! Приятного аппетита!

 

А это видео с нашего YouTube канала, здесь Вы сможете посмотреть весь процесс приготовления куриных котлет с сыром:

 

Подписывайтесь на наш канал в YouTube,  чтобы не пропускать новые рецепты! До новых встреч!

Kommentary

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *