Булочки из дрожжевого теста с ветчиной и сыром — пошаговый рецепт с фото и видео

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы подробно расскажем и покажем как приготовить вкусные булочки-улитки из дрожжевого теста с ветчиной и сыром.

Тесто для таких булочек готовится очень просто и не требует наличия особых кулинарных талантов. Но, при этом, получается воздушным и очень мягким. 

Булочки-улитки из дрожжевого теста с ветчиной и сыром

Булочки с ветчиной и сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Молоко тёплое- 150 мл + 50 мл;
  • Вода — 150 мл;
  • Мука пшеничная- 500 гр;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Масло сливочное — 30 гр;
  • Дрожжи — 1.5 ч.л;
  • Сахар — 1 ст.л;
  • Соль- 1 ч.л;
  • Кетчуп — по вкусу;
  • Ветчина — 100 гр;
  • Сыр — 100 гр;
  • Кунжут — по вкусу.

Приготовление:

1. В миску вливаем тёплое молоко и воду. Добавляем сухие дрожжи и сахар. Затем, отделяем белок от желтка и добавляем в миску. Желток накрываем плёнкой и оставляем в сторону.

Булочки с ветчиной и сыром

 

2. Добавляем соль и постепенно вводим просеянную муку. Начинаем замешивать тесто.

Булочки с ветчиной и сыром

 

3. Добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем замешивать тесто.

Булочки с ветчиной и сыром

 

4. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем около 3-4 — х минут.

Булочки с ветчиной и сыром

 

Муку больше добавлять не нужно, если тесто сильно липнет к рукам — смазываем руки растительным маслом 

 

5. Перекладываем тесто в глубокую миску,  накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 45 минут.

Булочки с ветчиной и сыром

 

6. Выкладываем подошедшее тесто на стол и вымешиваем около 2-х минут. Затем,  делим тесто на 2 равные части. Одну часть оставляем на столе, а вторую накрываем плёнкой и убираем в сторону. 

Булочки с ветчиной и сыром

 

7. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной около 3-4 мм и смазываем кетчупом.

Булочки с ветчиной и сыром

 

По желанию, можно использовать любой другой томатный соус,  добавить чеснок, любимые специи или зелень 

 

8. Равномерно распределяем нарезанную ветчину и тёртый сыр. 

Булочки с ветчиной и сыром

 

9. Сворачиваем в рулет.

Булочки с ветчиной и сыром

 

10. Нарезаем на кусочки шириной около 2.5-3 см.

Булочки с ветчиной и сыром

 

11. «Хвостики» подворачиваем вниз.

Булочки с ветчиной и сыром

 

12. Выкладываем булочки на противень,  накрываем чистым полотенцем и оставляем на 10-15 минут для расстойки.

Булочки с ветчиной и сыром

 

13. Соединяем желток и 50 мл. молока. Смазываем булочки и посыпаем кунжутом.

Булочки с ветчиной и сыром

 

14. Выпекаем при 180° около 30 минут. Точно так же поступаем со второй частью теста.

Булочки с ветчиной и сыром

 

15. Булочки-улитки с ветчиной и сыром готовы! Приятного аппетита!

Булочки с ветчиной и сыром

 

В видео ниже Вы можете посмотреть пошаговый процесс приготовления булочек-улиток с ветчиной и сыром:

Надеемся, что этот рецепт Вам понравился!

Kommentary

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *